Fiscalização Revela Condições Críticas
Na tarde de segunda-feira, 29 de janeiro, uma padaria que operava de forma irregular há mais de sete anos foi interditada em Feira de Santana, a segunda maior cidade da Bahia. A interdição foi realizada pela Secretaria Municipal de Saúde (SMS), por meio da Vigilância Sanitária, após uma fiscalização que constatou sérias deficiências nas condições de higiene do local, além da falta de um alvará sanitário.
A Padaria Progresso, situada no bairro Kalilândia, foi alvo de diversas notificações anteriores por irregularidades, sendo as mais recorrentes relacionadas ao descarte inadequado de resíduos sólidos. Thaís Marques, chefe da Vigilância Sanitária, enfatizou que, mesmo após várias orientações e notificações, o estabelecimento não tomou as providências necessárias para se regularizar.
“Esse é um caso em que a padaria já havia sido interdita em 2017 pelos mesmos motivos. A notificação mais recente ocorreu em 17 de novembro deste ano, quando foi dado um prazo de cinco dias úteis para que os responsáveis regularizassem a situação e solicitassem o alvará sanitário. Contudo, as adequações não foram implementadas”, detalhou.
Diante do não cumprimento das exigências, a equipe da Vigilância Sanitária retornou ao local na última segunda-feira e procedeu com a interdição. Thaís Marques reforçou a gravidade da situação, afirmando que as condições precárias de higiene apresentavam riscos diretos à saúde pública.
Em resposta à interdição, a Padaria Progresso emitiu um comunicado informando que a unidade está temporariamente fechada para a realização de ajustes operacionais e adequações técnicas. A nota reafirma o comprometimento da padaria com a qualidade e a segurança alimentar dos consumidores. “Estamos tomando todas as medidas necessárias, com prioridade e responsabilidade, para que possamos retomar o atendimento o mais breve possível, dentro dos padrões técnicos e regulatórios exigidos”, diz o texto oficial.
Essa situação acende um alerta sobre a importância das condições sanitárias em estabelecimentos que lidam com alimentos, refletindo a responsabilidade dos gestores em garantir um ambiente seguro e saudável para os consumidores. O episódio ressalta também a atuação da Vigilância Sanitária na fiscalização de estabelecimentos comerciais, visando proteger a saúde da população.