Encontro de Gastronomia e Hotelaria em Feira de Santana
O renomado chef Uelcimar Cerqueira, instrutor do Restaurante Escola do Senac Bahia, é um dos mais respeitados nomes da gastronomia baiana e estará em Feira de Santana no dia 14 de abril. Ele ministrará uma aula-show gratuita no Sesc do Centro da cidade, voltada especialmente para gestores e profissionais das áreas de hotelaria, gastronomia e alimentação fora do lar.
Com 27 anos de experiência no Senac/BA e representando a Bahia no Observatório do Patrimônio Gastronômico do Nordeste, Uelcimar Cerqueira traz uma proposta que alia técnica, identidade regional e visão de negócios. Esta aula-show faz parte da programação do II Encontro Baiano FBHA – Integração do Turismo Regional, que reunirá em Feira de Santana uma diversidade de gestores públicos, entidades, empresários e profissionais dos setores de hotelaria, gastronomia e turismo.
O evento não se limita a uma simples demonstração culinária; pelo contrário, a proposta é expor a cozinha regional como uma estratégia eficaz. Durante a aula, serão apresentados métodos práticos que visam aprimorar o desempenho do setor, destacando a valorização de ingredientes locais. O objetivo é transformar a experiência gastronômica em resultados concretos para bares, restaurantes e estabelecimentos de hospitalidade.
Agendado para ocorrer das 9h às 18h30, no SESC Feira de Santana, o evento também conta com uma programação focada em práticas e troca de experiências. O intuito é promover a qualificação e o fortalecimento da cadeia produtiva no interior da Bahia, oferecendo aos participantes uma imersão em técnicas e tendências que podem beneficiar seus negócios.
A realização do encontro é uma parceria entre a Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA), SindFeira de Santana e Feira de Santana Convention & Visitors Bureau. O Sebrae também figura como correalizador, contando com o apoio institucional da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), Fecomércio Bahia, Secretaria de Turismo do Estado da Bahia e a Prefeitura de Feira de Santana, através da Secretaria Municipal de Trabalho, Turismo e Desenvolvimento Econômico.