Crescimento na Produção e Desafios para Rentabilidade
O cultivo da mandioca no Brasil vive um momento de expansão. Nos últimos dois anos, o aumento significativo no plantio resultará em uma maior oferta dessa raiz ao longo de 2025, especialmente no primeiro semestre. Esse crescimento foi impulsionado por preços atrativos anteriormente registrados, além da conversão de áreas antes dedicadas a grãos em algumas regiões do país. No entanto, a situação se inverte na segunda metade do ano, quando as adversidades climáticas levaram a um leve recuo na disponibilidade da mandioca.
Os dados revelam que, apesar da maior oferta, o balanço anual indica que os preços médios da mandioca superaram os de 2024. Contudo, os altos custos de produção vêm limitando a rentabilidade dos agricultores, conforme aponta uma análise de mercado realizada por especialistas do setor.
Estimativas do IBGE Apontam Crescimento Produtivo
De acordo com as estimativas do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção nacional de mandioca deverá crescer 9,4% em 2025, alcançando a impressionante marca de 20,8 milhões de toneladas. Este avanço é resultado da ampliação de 5,8% da área colhida, que está estimada em 1,3 milhão de hectares, além de um ganho de 3,4% na produtividade média, que atingiu 16 toneladas por hectare. Essa expansão produtiva será sentida em todas as regiões brasileiras, refletindo a importância da mandioca na agricultura nacional.
Principais Estados Produtores e Aumento da Produção
Nos estados mais destacados na produção de fécula, como Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo, espera-se um crescimento de 12,6%, totalizando 7,4 milhões de toneladas. Esse volume representa 35,6% do total produzido em todo o país. Trata-se de um desempenho significativo que ressalta a relevância da mandioca nas economias locais e na alimentação da população.
Descompasso entre Oferta e Processamento Industrial
No entanto, mesmo com o aumento da oferta, o processamento industrial da mandioca não tem acompanhado esse ritmo. Dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indicam que a indústria deve processar cerca de 2,8 milhões de toneladas em 2025, apresentando uma queda de 2,2% em relação ao ano anterior. Desse total, 1,53 milhão de toneladas foram moídas no primeiro semestre, enquanto 1,26 milhão no segundo, resultando na maior diferença semestral desde 2022.
Preços e Pressões sobre a Rentabilidade do Produtor
Em termos de preços, o valor médio a prazo da tonelada de mandioca, posta na fecularia, foi de R$ 545,45 em 2025, o que representa um aumento de 3,4% comparado a 2024. Apesar desse leve aumento, pesquisadores do Cepea apontam que a elevação nos preços não foi suficiente para proporcionar margens de lucro confortáveis para os produtores. Os altos custos de produção, especialmente relacionados ao arrendamento de terras — com um impacto considerável no Paraná — e à mão de obra, continuam a ser os principais desafios que os agricultores enfrentam ao longo do ano.