Um Festival de Sabores e Cultura
O Festival Tempero no Forte, já um clássico da gastronomia baiana, encerrou sua 19ª edição com grande sucesso neste domingo, 21 de dezembro. A próxima edição, confirmada para 2026, promete ser ainda mais grandiosa, celebrando 20 anos de história. Durante onze dias de programação intensa, o evento trouxe um rico mosaico de expressões culturais e gastronômicas, não apenas na Praia do Forte, mas também em localidades vizinhas como Guarajuba, Itacimirim, Lagoa Aruá, Imbassaí e Massarandupió. A festa tem como objetivo promover a cultura e a gastronomia locais, além de impulsionar o turismo e a economia do Litoral Norte da Bahia.
Com o tema “Sabores da Terra”, o festival enfatizou a sustentabilidade e a valorização dos produtores locais. Chefs renomados e cozinheiros de restaurantes, hotéis e pousadas da região deram vida a pratos criativos, utilizando ingredientes típicos como mel, coco, farinha, queijos de cabra, cachaça, pimenta, hortaliças, raízes, cítricos, frutas da época, cogumelos, açaí, pupunha, ovos caipira, além de massas de aipim, carimã e tapioca. O resultado foi uma verdadeira festa de sabores, que atraiu turistas e visitantes, levando as pousadas e hotéis a quase 90% de ocupação e os restaurantes a lotação máxima.
Cozinha Show e Aprendizados Culinários
Um dos grandes destaques do evento foi a Cozinha Show, que se tornou palco de aprendizados e degustações. As aulas, repletas de peculiaridades, foram ministradas por chefs renomados e atraíram um público ávido por conhecimento. A culinarista Elíbia Portela, famosa pelo seu “pão delícia da Bahia”, lançou o novo ‘Pão delícia doce da Bahia’, ideal para as festividades de Natal. Além disso, ela compartilhou dicas de preparo de panetone, oferecendo uma fonte adicional de renda para os presentes.
“Elíbia é maravilhosa e super explicativa. Com certeza, irei empreender depois do que aprendi com sua aula”, comentou a professora Elis Porto, natural de Feira de Santana. Outro grande momento foi proporcionado pela chef Tânia Godoi, do Tivoli Ecoresort, que ensinou como preparar o prato ‘Da roça ao Mar’. “É um privilégio apresentar meu prato aqui, que foi servido no restaurante Tabaréu do Tivoli. A Bahia possui um terroir rico e a Praia do Forte conta com uma colônia de pescadores que fornece insumos frescos, além de Mata de São João ser um celeiro da agricultura familiar”, declarou Godoi, expressando sua satisfação em participar do festival. Outros chefs, como Isaías Neries, João Victor (SENAC-BA) e Claudinéia Carvalho (Tivoli), também deixaram sua marca com suas apresentações.
Uma Diversidade de Atrações para Todos
Além da Cozinha Show, o público teve a oportunidade de curtir o desfile animado da Charanga Metais em Brasas e Paparutos, além de uma programação musical intensa nos palcos do Tamar e do Coreto da Vila. O evento também contou com o lançamento do livro ‘Tatuapara’, da autora Tessa Pisconti, realizado no Hotel Via dos Corais. Outro ponto alto foi o Festival Comunidade, que ofereceu capacitações como ‘A excelência na hospitalidade ao turista’, conduzidas pelo instrutor Edmilton Lafene do SENAC-BA.
O Festival Tempero no Forte, que ocorreu entre os dias 11 e 21 de dezembro, é uma realização da 2D Projetos Culturais e Eventos, contando com o patrocínio da Bahiagás e apoio de diversas instituições, incluindo Turisforte, Concessionária Bahia Norte e Litoral Norte, Tivoli Ecoresort Praia do Forte, Senac, Prefeitura de Mata de São João e Governo do Estado. Para mais informações sobre o evento, acesse o site oficial: www.temperooficial.com.br.