Expectativas de Crescimento na Produção de Ovos
De acordo com análises elaboradas pelos pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o mercado brasileiro de ovos deverá continuar a trajetória de expansão observada nos últimos anos, com previsão de crescimento moderado até 2026. Apesar do cenário otimista, o setor ainda enfrenta desafios significativos, como a ameaça contínua da gripe aviária, que permanece no radar de produtores, autoridades sanitárias e agentes do mercado.
A oferta de ovos no Brasil, conforme os cálculos do Cepea, deverá crescer de forma mais moderada em 2026 em comparação ao que se espera para 2025. A estimativa é que a produção nacional alcance um incremento de 1%, totalizando 4,11 bilhões de dúzias de ovos. Esse aumento mais cauteloso está relacionado a ajustes necessários no setor, considerando aspectos como custos, gestão sanitária e um planejamento produtivo mais cuidadoso.
Demanda em Alta: Consumo de Ovos por Habitante
No que diz respeito à demanda, as projeções são bastante positivas. A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) estima que o Brasil deve continuar a aumentar seu consumo de ovos, alcançando um patamar médio de 287 ovos por habitante em 2025. Esse número, se concretizado, colocaria o Brasil entre os dez maiores consumidores per capita de ovos no mundo. Para 2026, a expectativa é que esse número suba para 307 ovos por habitante, posicionando o país em uma respeitável sétima posição no ranking global de consumo dessa importante fonte de proteína.
Riscos e Oportunidades no Setor Avícola
Mesmo com as perspectivas de crescimento, a gripe aviária continua a representar um risco estrutural para o setor avícola no Brasil. Pesquisadores do Cepea alertam que ao longo de 2025, o vírus da gripe aviária se espalhou por diversas regiões do mundo, afetando granjas comerciais em países como África do Sul, Estados Unidos, Japão e várias nações europeias, além de serem registrados casos no próprio Brasil. Embora o país tenha conseguido rapidamente retomar o status de livre da doença, a ameaça do vírus persiste, exigindo vigilância sanitária constante.
No cenário internacional, por outro lado, a situação sanitária em outros países pode criar oportunidades para o Brasil. A disseminação da gripe aviária fora do território nacional pode favorecer as exportações de ovos brasileiros, uma vez que o país demonstrou sua capacidade de atender à demanda internacional. Essa oportunidade é ainda reforçada pela decisão da União Europeia em retomar, a partir de novembro de 2025, o sistema de pré-listagem para estabelecimentos que comercializam aves e ovos. Tal medida indica um sinal positivo de confiança no setor brasileiro e potencializa as chances de avanço das exportações em 2026, consolidando o Brasil como um fornecedor relevante no mercado global.